¿Cómo puede el berro de agua ayudar a prevenir el daño del ADN durante el ejercicio físico?
El estudio de 2012 sobre la protección del ADN tras el ejercicio
En 2012, el doctor Fogarty et al ampliaron la investigación sobre las poderosas propiedades que posee el berro de agua para prevenir el daño del ADNal examinar su efecto en un entorno de ejercicio.
El estudio utilizó una muestra de diez hombres "sanos" a los que se les solicitó consumir 85 g de berro de agua por día durante 8 semanas. Luego, se pidió a los participantes que realizaran ejercicios de alta intensidad en una cinta de correr. Los resultados se compararon con un grupo de control con el mismo programa de actividad que no consumía berro de agua, así como con otro grupo que consumía el berro de agua dos horas antes del ejercicio.
Los resultados encontraron que el ejercicio aumenta el daño del ADN, así como el aumento de laperoxidación lipídica, mientras que el berro de agua consumido durante 8 semanas o 2 horas antes del ejercicio reduce el daño del ADN y la peroxidación lipídica.Esto proporciona un respaldo a la creencia en los poderosos efectos protectores de este vegetal de hoja verde y destaca su contribución a la mitigación del daño del ADN inducido por el ejercicio. En relación a su investigación anterior y las expectativas futuras para el berro de agua, el Dr. Fogarty comentó lo siguiente:
“Todos sabemos que el ejercicio practicado de forma regular es extremadamente beneficios para nuestra salud en general. Lo que solemos olvidar es que cada ejercicio en particular puede ser realmente demasiado estresante. El tipo de estrés que provoca el ejercicio es bastante parecido al de otro tipo de estrés al que nuestro cuerpo está expuesto, como por ejemplo la contaminación medioambiental, el humo del tabaco e incluso la luz del sol. El papel de los alimentos, como el berro de agua, en nuestra dieta es de suma importancia, ya que como hemos demostrado ayuda a paliar la respuesta del cuerpo al estrés. Por tanto, independientemente de si corres una maratón, atraviesas a nado el canal o simplemente caminas un poco más rápido porque llegas tarde al tren para ir al trabajo, el berro de agua puede ayudar a tu cuerpo a afrontar el estrés diario al que está expuesto”.
— Dr Fogarty
Y, añade:
“la siguiente fase de nuestra investigación es encontrar si este alimento tan interesante puede también ayudar a mejorar el rendimiento del ejercicio. Esta planta contiene muchas sustancias químicas raras y maravillas, y nosotros solo hemos tocado la punta del iceberg para todo lo que este vegetal puede hacer por el rendimiento global humano, no solo a los Chris Froomes de nuestro planeta”.
Trabajos de investigación independientes revisados por pares
La complementación aguda y crónica del berro de agua atenúa el daño del ADN de las células mononuclearesperiféricas inducidas por el ejercicio y la peroxidación lipídica
Mark C Fogarty, Ciara M Hughes, George Burke, John C Brown y Gareth W Davison
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Vea nuestro video para encontrar más información sobre todos los beneficios del berro de agua para nuestro cuerpo.